Biscotti al cocco
Una ricetta veloce per avere dei biscotti pronti in 30 minuti, perfetti con una tazza di tè per merenda!!! Ingredienti per circa 30 biscotti: 200 g farina 00 150 g farina di cocco 100 g zucchero semolato 7 g lievito per dolci 60 g olio di cocco 2 uova 30 g latte zucchero a velo Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido, simile ad una frolla. Formare delle palline, rotolarle nello zucchero a velo e metterle su una teglia da forno. Infornare a 180° C per 12 - 15 minuti.