Biscotti al cocco

Una ricetta veloce per avere dei biscotti pronti in 30 minuti, perfetti con una tazza di tè per merenda!!!

Ingredienti per circa 30 biscotti:

200 g farina 00
150 g farina di cocco
100 g zucchero semolato
7 g lievito per dolci
60 g olio di cocco
2 uova
30 g latte
zucchero a velo








Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido, simile ad una frolla.
Formare delle palline, rotolarle nello zucchero a velo e metterle su una teglia da forno.
Infornare a 180° C per 12 - 15 minuti.





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